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皮蛋和松花蛋究竟有什麼(me)區别?

分類：行業新聞
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發(fā)布時(shí)間：2020-08-11 15:41
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【概要描述】首先先把疑問解答一下：皮蛋其實就(jiù)是松花蛋錯和和變蛋的總稱，也就(jiù)是說(shuō)他們都(dōu)是一回事(sh雜木ì)，因爲有的皮蛋打開(kāi)會(huì)有像在畫送花一樣(yàng)漂亮的花紋，所以也叫(jiào)松花蛋或松花飛月變蛋。總之，本質一樣(yàng)，叫(jiào)法不一。松花蛋關于皮蛋的起購件(qǐ)源網上說(shuō)法不一，一種(zhǒng)說(shu中個ō)法是起(qǐ)源于明代泰昌年間的江蘇，一種(zhǒng)說(s子會huō)法是起(qǐ)源于天津。但跳員不管起(qǐ)源于哪裡(lǐ)，我們先感謝那些創造這(z子如hè)種(zhǒng)美味食材的藝術家通湖們。皮蛋的做法其實很簡單，把選好(hǎo)的鴨蛋放入堿、鹽、茶葉、影光桑木灰、密陀僧（一氧

皮蛋和松花蛋究竟有什麼(me)區别?

【概要描述】首先先把疑問解答一下：皮蛋其實就(jiù)是松花蛋和變蛋藍影的總稱，也就(jiù)是說(shuō)他們都(dōu)是一回事聽老(shì)，因爲有的皮蛋打開(kāi)會(huì)有像送花一樣(yàng)紅醫漂亮的花紋，所以也叫(jiào)松花蛋或松花變蛋。總之，本質一樣(好線yàng)，叫(jiào)法不一。松花蛋關于皮蛋的起(qǐ)源網上說(shu愛身ō)法不一，一種(zhǒng)說(shuō)法是起(的時qǐ)源于明代泰昌年間的江蘇，一種(zh體看ǒng)說(shuō)法是起(qǐ)源于天津。但不管起(qǐ)師長源于哪裡(lǐ)，我們先感謝那些創學高造這(zhè)種(zhǒng)美味食材的藝術家們。皮蛋的做法其實很簡單，把選城黃好(hǎo)的鴨蛋放入堿、鹽、茶葉、桑木灰、匠哥密陀僧（一氧

分類：行業新聞
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發(fā)布時(shí)間：2020-08-11 15:41
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首先先把疑問解玩笑答一下：皮蛋其實就(jiù)是松花蛋和聽術變蛋的總稱，也就(jiù)是說(shuō)他們舞森都(dōu)是一回事(shì)，計車因爲有的皮蛋打開(kāi)會(huì)有像送花一樣(yàng)漂亮的花紋，西知所以也叫(jiào)松花蛋或松花變蛋。總之，本質一樣(yà影高ng)，叫(jiào)法不一。

松花蛋

關于皮蛋的起(qǐ)源網上說(shuō)法不一，一遠去種(zhǒng)說(shuō)法是起(qǐ)源于明代泰昌年間的江蘇，一種(短唱zhǒng)說(shuō)法是起(qǐ)源于天津。但不管起(qǐ)源風就于哪裡(lǐ)，我們先感謝那些創造這站著(zhè)種(zhǒng)美味食材的藝術家們。

皮蛋的做法其實很簡單，把選好(hǎo)的鴨蛋放入堿、鹽、茶葉、桑木灰答筆、密陀僧（一氧化鉛）等陪成(chéng)的料水中，20近快天左右後(hòu)撈起(qǐ)，用幹泥粉摻入鹵水包好村科(hǎo)，再裹上砻糠（稻谷經(j訊文īng)過(guò)砻磨脫下的殼）即成(科明chéng)。注意，這(zhè)種(zhǒng)傳統的做法中她睡由于加入了密陀僧（一氧化鉛），加入了鉛使人望而生畏，但是沒(méi)妹人關系，現在已經(jīng)研制出了無鉛購她的做法，大家大可放心，或者在購買的時(shí)候多詢山綠問。

尖椒松花蛋

由于松花蛋的特殊做法，除了避免使用含鉛的皮蛋外，我們在制作的時(shí)候線見也要注意下，使用前可以用高溫或熱水蒸燙以下街要皮蛋，因爲皮蛋蛋殼上存在一定的細菌，如果遇到文新不衛生或較髒的皮蛋都(dōu)有可能(néng)引起(qǐ)食物中毒，所以大家腦能盡量處理下。

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